从古至今,鹿喜群聚,且依洁净水源而居,是自然界最乐于分享的动物。也是许多民族神圣而纯洁的象征。
鹿一锅以鹿为品牌精神,以无国界彩虹饮食为概念,舍弃人工调味料,以天然蔬果食材、精选草本植物、坚持细熬慢炖
工法孕育出纯清汤底,搭配进口百年工艺铸铁锅,我们期许与您一同拥抱食材最原始的风味,也期待让您充满惊艳。
在鹿一锅,我们相信新鲜就是最好的质量!坚持用简单的方式忠实呈现食材本身的价值!另外我们也创
造了全新的火锅餐酒概念,并以欧式方式呈现!您可以一边喝着意大利千年庄园红酒,一边吃着火锅,
用心感受精致锅物与红酒融合的全新体验!

用心 感受料理的初衷

鹿一锅崇尚天然、推行彩虹饮食概念,以最原始的素材与细熬慢炖工法孕育出让您感动的纯清汤底。新鲜,就是鹿一锅坚持的最高质量!我们衷心的期盼您与我们一样,将吃升华成一件简单却幸福的事,透过饮食不仅将食材本身的营养与风味刻印在您的记忆里,也对这块土地,有着满满的感激与体验。

细熬慢炖°无添加

尝一口 大地韵味
结合了阳光的生育能量和大地的滋养调和的原汤。将四季鲜蔬水果透过欧式天然概念手法慢烹细熬,添加秘制草本配方与辛香料,两者结合,让自然的大地韵味充满您的舌尖,同时让您的味蕾得到满足!

灵魂 美味之钥
原汤熬制过程坚持不添加人工调味料。并以欧式澄清法过滤原汤,鹿一锅的原汤,甘醇好喝,却不让您感到腻口!醇韵、简单又富满层次的原汤,让您的身心灵,同时感到满足!

特色原汤

鹿一锅汤头熬制过程 绝不添加味素及人工合成调味料

|食而补人 养而悦心
天水丹原汤 (老饕必点)
以新鲜鸡骨,多种新鲜蔬果与干贝做基底,再加入独家草本植物配方熬制而成,草本配方提升了原汤本身的甘甜,最后在经过反复过滤去除原汤杂质,让汤头更加甘醇清澈。
(因添加特殊草本配方,怀孕妇女不宜食用)
|严选昆布 鲜甜留香
天味昆布原汤
以昆布为主,新鲜蔬果为辅所熬制而成,富含矿物质的昆布是原汤富满高营养的主要来源,碱性特点亦有助于身体达到酸碱平衡。天味昆布原汤的自然风格,极适合与各种食材做搭配。
|一口浓郁 入喉回甘
云舞原汤
严选豚骨与多种新鲜蔬果作为基底,汤头熬制过程需数个小时,让食材精华彻底释放,汤底富含胶质,风味浓郁却不腻口,适合各年龄层的消费者食用。
|醇韵辛香 温醇开胃
山风原汤
以云舞原汤为基底,搭配鹿一锅秘制辛香料,让汤头保有浓郁之余另增添了顺口的辛香味,口感温醇且更开胃,也不会让身体造成过多的负担。
原汤煮沸后,先别急着下料喔!请您先品尝一口原汤,感受我们的用心!
  • Breadna 普蕾納
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